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dimanche 17 avril 2011

Interview : L’association des femmes contre l’ostéoporose

L’Association Française pour l'Information et la Documentation sur la Ménopause et ses Traitements et la Prévention de l'Ostéoporose existe depuis plus de 13 ans. Un membre de l’Association a bien voulu m’accorder quelques minutes pour discuter des missions de l’association contre l’ostéoporose.

Comment est née l’Association Femmes Pour Toujours

Femmes pour toujours est le trait d’union entre les Femmes, le Corps médical, les Sociétés savantes et les Pouvoirs publics.

Nos missions sont :
• Développer la Prévention et le Dépistage des principales pathologies et problématiques constatées dès la ménopause ;
• Favoriser l’éducation et la responsabilisation individuelle du patient et l’amélioration du bien-être physique, psychologique et social de la femme de plus de 40 ans.

De quelle manière aidez-vous les femmes sur l’ostéoporose ?

Ajouté à notre mission d’information auprès de ces femmes, nous avons créé un centre spécialisé qui leur est spécifiquement destiné.

Elles ont ainsi la possibilité d’obtenir une assistance personnalisée, une orientation, de la documentation et une rencontre avec un interlocuteur, ceci en toute confidentialité.
Ce centre, dont le but vise l’éducation et l’information de la population féminine en termes de santé et l’amélioration de la qualité de vie, accueillera également le public pour des conférences, groupes de parole etc….

Le contact « direct » et « de femme à femme » avec une conseillère permet de régler des problèmes et de mettre en évidence des informations qui ne parviennent pas toujours jusqu'au praticien. En revanche, nous ne sommes des praticiens, ni des médecins. Notre Conseil scientifique regroupe ces compétences dans le but d’accompagner ces cas d’ostéoporose.

Pour quels motifs les femmes atteintes d’ostéoporose font-elles appel à l’Association ?

D’abord, ce ne sont pas uniquement des femmes de plus de 50 ans qui viennent vers nous. Nous rencontrons des femmes âgées de la quarantaine qui s’informent des risques que présente l’ostéoporose. En ce sens, nous traitons l’information dédiée à ces femmes qui souhaitent s’appuyer sur une écoute, vérifiée par notre comité scientifique dont nous parlions.

Quels sont vos cas les plus fréquents d’ostéoporose?

Il n’y a pas de ‘cas’ ; ce sont plutôt des inquiétudes, une demande sur des sujets ostéoporotiques vastes. Bien sûr nous informons sur les liens de cause à effet de la ménopause à l’ostéoporose ; nous avons aussi d’autres situations comme par exemple les fractures, en particulier les fractures de la hanche.

Merci pour cet entretien !

mercredi 13 avril 2011

Les recettes de cuisine contre l’ostéoporose – Episode 6

Voici donc ma sixième recette de cuisine contre l’ostéoporose. Au menu de cette semaine, les brocolis cuisinés au fromage blanc ; une préparation simple mais très riche en calcium.
Les ingrédients sont les suivants :
-400 grammes de fromage frais à 0%
-1 tête de brocoli vert
-1 gousse d'ail pilé
-Quelques gouttes de Tabasco
-Sels

La préparation s’établit en quatre temps :

-Couper les brocolis en petits bouquets et les porter dans une casserole d'eau bouillante. En retirer la moitié après une vingtaine de secondes d'ébullition.
-Continuer à cuire les restes en les gardant fermes. Egoutter et rafraîchir.
-Couper en petits morceaux les brocolis les plus cuit, et les mélanger au fromage, à l’ail, au sel ainsi qu’au Tabasco.
-Garnir un saladier et disposer harmonieusement les fleurs de brocolis mi-cuits.


Les apports nutritionnels de la recette aux brocolis sont :

-193 kcalories
-25 grammes de protides
-23 grammes de glucides
-Et 557 mg de calcium

Information : le brocoli est un légume fortement recommandé dans la prévention contre l’ostéoporose. Pour 100 grammes de brocolis, la teneur en calcium est de 93 mg. Autant dire que si j’en consomme, je ne perds presque rien ! A table !

samedi 9 avril 2011

Billet d’humeur : le GRIO réagit pour la prévention contre l’ostéoporose


Quid des médicaments récemment remis en cause par l’AFSSAPS contre l’ostéoporose ? Le GRIO a publié une lettre publique le 4 Février 2011 dernier, dans laquelle il défend les rhumatologues et les traitements en cours contre l’ostéoporose.
Que pensez-vous de cette lettre du GRIO ? L’AFSSAPS a-t-il eu tort de retirer les traitements contre l’ostéoporose ? Quels sont donc les médicaments encore autorisés dans la prévention de la maladie des os ?

dimanche 6 mars 2011

Le lait en ébullition en Egypte


Je sais que Égypte fait sa révolution du jasmin. Raison de plus pour que je parle des sujets sensibles. L’ostéoporose en fait-elle partie ? Que consomment les Égyptiens pour préserver la santé des os ?

mercredi 2 mars 2011

Les fractures de Christine Sharp



J’ai découvert l’incroyable histoire de Christine Sharp, une femme de 68 ans, qui vit en Grande Bretagne et qui souffre de multiples fractures de la hanche. Ex-coiffeuse, Christine Sharp n’est même plus en mesure de tenir debout. Selon les rhumatologues, Christine est le cas plus sévère et le plus significatif d’ostéoporose.

dimanche 27 février 2011

Iphone, Ipod Touch : le jeu qui tricote sur le lait




C’est le nouveau jeu gratuit qu’a lancé le responsable de la campagne ‘Le réconfort par le lait’. Ce n’est pas pour rien que je vous en ai parlé dans l’article ‘Les campagnes : le lait prévient l’ostéoporose’. L’objectif est de montrer que le lait est bon pour la santé ainsi qu’un très bon moyen de divertissement.

Le concept est simple : plus je tricote, plus je cumule des points, plus mon verre se remplit de bon lait. L’idée cachée du jeu est de pousser les jeunes vers la consommation de produits laitiers. Génial !

Je n’ai pas encore participé  à ce jeu ; j’attends donc les avis des joueurs de tricot sur le lait !

mercredi 23 février 2011

La Tunisie est fragile…des os : l’avis du professeur Leith Zakraoui

L’Association tunisienne de prévention contre l’ostéoporose a organisé tout récemment à l’hôpital Mongi Slim de la Marsa, une journée porte ouverte de sensibilisation à l’ostéoporose.





Constats

On estime qu’à partir de 50 ans, 44% des femmes présentent un risque de fracture lié à l’ostéoporose : sur cette proportion, 19 % concernent le col du fémur et 16 % les vertèbres. Concernant ce point précis des fractures vertébrales, une fois survenues, elles augmentent à leur tour le risque de fracture du col du fémur, auxquelles correspond une mortalité élevée.

dimanche 20 février 2011

Echanges avec un professionnel

Les produits laitiers sont-ils indispensables pour ralentir les effets de l’ostéoporose ?



En réponse à de nombreuses questions sur le rapport entre les produits laitiers et les os, je poursuis mon travail d’investigation. J’ai déjà interrogé Patrick Gepner sur le blog sante des os. Il a souhaité réagir sur cette question, déjà débattue sur le blog.

mercredi 9 février 2011

La Cuisine des chefs contre l’ostéoporose – Mon Quatrième épisode




J’ai enfin reçu une belle recette très originale d’Audrey, blogueuse , et qui s’est essayé à la réalisation d’une recette  pour la santé de vos os. La préparation est  ‘l’aubergine parmesan au four’. Connaissez-vous ?
L’aubergine parmesan est parait-il une excellente source de calcium et vitamine C. Le plat fournit les apports quotidiens recommandés de calcium (1 500 mg) et de vitamine D (800 UI), en plus d'être équilibrés.  Voici le détail de la recette.

Préparer les aubergines

1.    Préparer les aubergines: les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, puis immerger une tranche à la fois dans le mélange d'œuf, bien secouer et laisser égoutter l'excédent avant de l'enrober dans la chapelure, en la tournant des 2 côtés.
2.    Déposer ensuite les tranches sur la plaque de cuisson, saler et mettre au four. Je dois cuire le dessous soit doré pendant 20 minutes. Ensuite, je retourne les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées aussi sur l'autre côté.
Cuire la sauce
1.    Hacher finement l'oignon et l'ail.
2.    Chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'oignon deux à trois minutes à feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
3.    Ajouter la Base de tomates fraîches, porter à ébullition puis réduire le feu et cuire dix minutes en brassant de temps à autre.
4.    Assaisonner de sel et poivre.
Assembler et cuire au four
1.    Râper le parmesan et couper les bocconcini en petits dés.
2.    Distribuer environ un tiers de la sauce sur le fond d'un plat allant au four. Placer la moitié des tranches sur la sauce, en les chevauchant légèrement. Couvrir avec un autre tiers de la sauce, la moitié des fromages et les feuilles de basilic frais. Répéter l'opération avec les aubergines restantes, la sauce et les fromages.
3.    Cuire au centre du four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et le fromage soit fondu, soit environ vingt minutes. Puis il faut sortir le plat du four, laissé reposer cinq minutes, et servir.

J’ai préparé la recette d’Audrey : j’ai préféré cuisiner les aubergines au four, au lieu de les frire. Le résultat est moins gras, plus sain, et... surtout il y a moins de travail! A bientôt pour la prochaine recette et n’oubliez pas d’envoyer vos photos!
 

mercredi 26 janvier 2011

Les blogs anglo-saxons sur l’ostéoporose

Parmi les blogs qui s’intéressent à l’alimentation, le calcium, la vitamine D, les produits laitiers on trouve bon nombre de blogs anglais. Voici un panorama de trois sites intéressants qui prennent soin de notre capital osseux.


dimanche 23 janvier 2011

Le lait et les os, ou comment bien choisir ses produits laitiers?



Après l’excès festif alimentaire de l’année dernière, vient l’heure du retour aux fondamentaux pour la sante de nos os : le rôle du calcium, essentiel pour fortifier les os et dans la prévention de l’ostéoporose.

dimanche 9 janvier 2011

La bonne résolution de l'année 2011: comment bien choisir ses produits laitiers ?




Bonne année 2011 à tous les lecteurs du blog santé des os ! J’espère vous retrouvez de plus en plus nombreux sur mon site, et partagez avec vous une information de qualité, et qui répond à vos interrogations de santé sur l’ostéoporose.

Aussi, après l’excès festif alimentaire de l’année dernière, vient l’heure du retour aux bon vieux fondamentaux pour prévenir la sante de nos os : le rôle du calcium, essentiel dans la prévention de l’ostéoporose. Consommer du calcium est la bonne résolution de cette année.

Calcium : en quoi ce minéral est-il indispensable ?

Le calcium construit des os forts. Nous tirons la plupart de notre calcium d'aliments plus ou moins riches en calcium, mais parfois la prise de suppléments de calcium (comme le carbonate de calcium) est nécessaire. Chacun d'entre nous possède un peu plus d'un kilogramme de calcium au total dans son corps.

Le calcium fonctionne avec un autre minéral, le phosphore, pour bâtir et maintenir nos os. Mais ce n'est pas parce que les os contiennent du calcium qu'une fois sur place, ce minéral reste là pour de bon. Chaque jour, environ un tiers de notre calcium quitte nos os et doit être renouvelé par celui que nous absorbons à partir des aliments riches en calcium ou à partir des suppléments de calcium. Chez les enfants, le calcium est renouvelé presque tous les ans, chez les adultes tous les 10 ans.

Ce processus de renouvellement veut dire que nous devons consommer du calcium régulièrement afin de compenser la perte quotidienne de calcium. Ce minéral est encore plus essentiel chez les enfants en croissance et chez les personnes âgées.

Quels sont les aliments bons pour le calcium ?

Le calcium apporté par les sources alimentaires est mieux absorbé par l'organisme que celui apporté par les suppléments de calcium. Cherchez donc à manger les aliments riches en calcium pour aider votre corps à absorber le plus facilement ce minéral essentiel et ainsi satisfaire ses besoins quotidiens en calcium.

Quel est l’apport nutritionnel recommandé en calcium ?

L'apport nutritionnel recommandé en calcium est de 1 000 mg (soit 1 g) par jour pour les adultes normaux.
Pour les enfants, il s'agit des besoins variables en fonction de l'âge :

  • Nourrissons de 0 à 6 mois : 400 mg de calcium par jour;
  • Bébés de 7 à 12 mois : 600 mg de calcium par jour;
  • Enfants de 1 à 3 ans : 500 mg de calcium par jour;
  • Enfants de 4 à 8 ans : 800 mg de calcium par jour;
  • Enfants et adolescents de 9 à 18 ans : 1 300 mg de calcium par jour.

Les femmes enceintes ont besoin de 1 200 mg de calcium par jour. Les personnes âgées ont besoin de 1 500 mg de calcium par jour pour prévenir l'ostéoporose.

D'autres personnes qui ont besoin de calcium sont les végétaliens (qui ne mangent pas de produits laitiers), les personnes qui ne mangent pas de légumes verts, et celles essaient de maigrir. En effet, diverses études ont montré que consommer davantage de calcium quand vous essayez de faire un régime pour perdre du poids permet d'améliorer la perte de poids (surtout en complément de la vitamine D). 

Vous l'aurez compris, cette année le calcium ne doit pas vous échapper! 

mercredi 27 octobre 2010

Initiative originale contre l’ostéoporose

J’ai lu une initiative sympathique sur l’ostéoporose : le Telegraph se serait-il transformé en clinique privée et professionnelle de santé du web ? A en lire l’article et l’incitation à entretenir le mailing en direction de la « clinic@telegraph.co.uk », on se dit tous que oui. L’initiative au final est plus sérieuse qu’elle n’en a l’air.



dimanche 10 octobre 2010

Témoignage ménopause et ostéoporose

Extrait des études universitaires des hôpitaux de Genève, Suisse 2010

J’ai pu « discuter » avec une femme de 75 ans qui s’appelle Yam. Suite à un commentaire sur l’ostéoporose,  elle m’a brièvement évoqué sa situation concernant un problème de hanche depuis plusieurs années.

dimanche 3 octobre 2010

Dring rentrée : l’ostéoporose chez les enfants, vrai ou pas ?

On a tendance à l’oublier mais l’ostéoporose n’est pas que l’apanage des grands. Pas loin de la cour de récréation on peut aussi papoter d’un sujet
de rentrée de classes : l’ostéoporose et les enfants. Oui cela existe. Voilà j’ai un bon sujet de rentrée : Première interrogation écrite.

mercredi 18 août 2010

Gwyneth Paltrow, Ostéopénie avant Ostéoporose

Ostéoporose
Souvenez-vous, je parlais de dictature de la minceur. L’été... Je disais stricto sensu que les personnes en deçà d’un poids de 57kg étaient sujettes à un risque d’ostéoporose. Quid de cette découverte scientifique, le tout Hollywood apprend récemment que la sibylline actrice anglaise Gwyneth Paltrow est atteinte d’Ostéopénie.

dimanche 15 août 2010

Ostéoporose Canada


Le rapport d'Ostéoporose Canada


Le groupement scientifique Ostéoporose Canada vient tout juste d’émettre de fraîches recommandations au Ministère Fédéral Santé Canada : consommer 800 unités internationales (UI) de vitamine D par jour par adulte afin de freiner les pertes osseuses et réduire les fractures:

mercredi 23 juin 2010

Le soleil ralentit l’ostéoporose ?


En fait, le soleil est indispensable à la production naturelle, dans la peau, de vitamine D.

Et cette vitamine D s’avère indispensable à l'absorption du calcium alimentaire au cours de la digestion, donc à la prévention de l’ostéoporose. J’ai même lu ici que la vitamine D pouvait ralentir l’ostéoporose, en plus de la prévenir.

L’organisme peut donc  produire de la vitamine D lui-même, grâce à l’effet du soleil. Evidemment, on prendra comme toujours les précautions nécessaires pour ne pas attraper de coup de soleil…

En plus de ce que l’organisme synthétise, la vitamine D est naturellement présente dans certains poissons  (sardine, maquereau, thon, hareng), et se retrouve aussi dans les champignons, le beurre, les œufs et la fameuse huile de foie de morue (je n’ai pas connu ça, mais la génération d’avant s’en souvient encore!)

En bref, ne dites plus « je vais faire un brin de bronzette » mais « je me protège contre l’ostéoporose » !

lundi 24 mai 2010

L’osteoporose et ses facteurs de risque

Il y a encore un point qui me semble important : comme pour beaucoup d’autres maladies, on n’est pas tous égaux face à l’ostéoporose.

J’ai donc cherché à savoir pourquoi certaines personnes y sont plus sujettes que d’autres, si cela vient principalement de leur héritage génétique ou s’il y a d’autres situations qui favorisent l’apparition de l’ostéoporose. Voici la liste des facteurs que j’ai pu identifier (non exhaustive, n’hésitez pas à en rajouter si vous voyez d’autres causes que j’aurais pu oublier) :

  • Avoir des antécédents familiaux de fractures causées par l’ostéoporose, car la quantité de substance osseuse est en partie déterminée par l'hérédité. En clair, ma mère ou ma grand-mère souffre d'ostéoporose, son risque est accru,
  • avoir déjà subi un écrasement des vertèbres,
  • les femmes ménopausées avant l’âge de 45 ans, ou les femmes ayant eu des périodes d’aménorrhée (absence de règles) répétées,
  • avoir déjà suivi des traitements aux corticostéroïdes (???) de manière prolongée.

A cette liste s’ajoutent des facteurs aggravants, dont l’influence est moins importante que la liste au dessus :

  • Le manque d’exercice physique,
  • le tabagisme,
  • une perte de poids importante durant la vingtaine, au moment où le capital osseux se constitue (et pan sur les régimes !)
  • une carence en vitamine D, essentielle au métabolisme du calcium,
  • une alimentation pauvre en calcium tout au long de la vie,
  • la consommation excessive d’alcool ou de caféine, comme je le décrivais dans l’article "Conseils pour préserver son capital osseux". 
Qu’on se le dise, pas touche à mon capital osseux !