Témoignages régime végétarien et ostéoporose

Être végétarien rend-il les os plus solides ?

Nama, (c’est son pseudo), est une fille de 22 ans. Elle témoigne sur son cas dans sante des os.
‘J’ai un manque de calcium. Je ne peux pas boire de lait, cela fait 10 ans que j’ai stoppé le lait et les produits laitiers. Je voulais trouver une solution pour m’enrichir en calcium. J’ai des os solides mais je sais que le lait et les os sont liés dans la prévention contre l’ostéoporose.

Concours des chefs, une recette de cuisine contre l’ostéoporose

Recette de cuisine contre l'ostéoporose

 Voici une recette facile et qui est composé de plusieurs ingrédients que mentionne la National Osteoporosis Foundation et qui fait partie des recettes  anti-ostéoporose. Attention, il n’est pas question de recettes miracles, simplement de recettes conseillées. Le but est de prévenir et ‘contrôler’ l’évolution de l’ostéoporose via une alimentation adaptée. 

Aimez-vous la Randodulait de Juillet ?

3 et 4 juillet 2010. Le crapahutage à Rabodanges a réunit 2500 personnes, soit deux fois de plus que la première année de la « randonnée du lait ». Pourquoi les gens aiment la ronde du lait ? Au fond l’enjeu de bien-être et de santé surpasse la simple donnée statistique. Quoi de plus normal de s’interroger sur un produit tel que le lait, alors que rejaillit plusieurs interrogations sur ses vertus millénaires.

Pub TV des produits laitiers avec Gael Monfils

Avez-vous vu la nouvelle campagne de pub pour les produits laitiers ? Pour ma part je me souviens bien de la campagne lancée il y a des années, dont le slogan était « les produits laitiers, des sensations pures ». Il y avait 3 volets, basés à la fois sur un environnement sportif mais aussi sur des jeux de regards entre les protagonistes plus ou moins suggestifs.

Des années après, l’univers du sport est toujours présent puisque c’est Gael Monfils qui se fait l’ambassadeur des produits laitiers mais la nouvelle pub use plutôt du registre humoristique que de l’érotisme suggéré par le passé. Cela va de pair avec la nouvelle musique country, qui vient remplacer la musique quasi hypnotique des anciennes pubs. A vous de juger :

Pour revoir les anciennes pubs :

• Pub 1
• Pub 2
• Pub 3

Mais au fait, qui se cache derrière ces campagnes ? C’est le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) qui est une association loi 1901, chargée de l’organisation de la coopération entre producteurs et transformateurs de lait, de la coordination des programmes de recherche sur les produits laitiers et de la promotion des produits laitiers auprès des consommateurs français.

Comment faire quand on ne supporte pas le lait ?

J’en ai déjà beaucoup parlé, le calcium est essentiel dans la prévention de l’ostéoporose. Oui mais voilà, on constate que bon nombre de personnes sont « allergiques au lait » ou disent qu’elles ne le supportent pas.

Où donc trouver d’autres sources de calcium que le lait de vache ? Dans la série insolite, certains aliments de la liste qui va suivre se posent là…

·         l'eau minérale  peut contenir jusqu’à 500 à 600 mg de calcium/litre. Sans sucre et sans graisse, elle a aussi l'avantage d'être riche en magnésium : pourquoi s’en priver ?

·         le lait de soja, de riz ou même le lait d’amandes (choisir celui qui est enrichi en calcium)

·         le tofu, surtout s’il est préparé avec du sel de calcium (aussi appelé sulfate de calcium sur les paquets que l’on trouve dans le commerce)

·         les sardines en conserve, entières, c'est-à-dire avec leurs arêtes (!!). Elles sont aussi riches en oméga-3.

·         un peu moins bien que les sardines : le saumon en conserve (mais avec ses arêtes aussi…)

·         les graines de sésame

·         le jus d’orange

·         au nombre des légumes, le champion toutes catégories du calcium est le choux chinois (90mg pour ½ tasse de choux chinois bouilli, source : passeportsante.net), mais il y a aussi : les épinards, les poireaux, les bettes, le fenouil, le cresson, le céleri, les navets, les salsifis et tous les crucifères (brocoli, chou, choucroute...)

·         les olives

·         les amandes, les noix, les figues sèches

Conseils pour préserver son capital osseux

Cela fait plusieurs jours que « j’annonce des catastrophes » dans ce blog, où je ne parle que de fractures et autres os cassés. Je me suis dit que ce serait bien d’écrire un mini-guide de ce qu’il faut faire pour éviter l’ostéoporose (si c’est possible !! Avant d’écrire cet article, je me rends compte que je ne sais même pas si on peut éviter l’ostéoporose !!!)

Bon voilà, après quelques heures de recherches, voici une liste de mesures préventives de base, que j’ai trouvées au fil de mes navigations sur internet, qui permettent de lutter contre la fragilisation des os. Ne me demandez pas lesquelles marchent le mieux, je pense qu’il faut un peu de tout.

• Rester actif/ve régulièrement  en pratiquant quotidiennement la marche, la montée des escaliers à pied,
• prendre le soleil (mais pas de coup de soleil !), car c’est un excellent moyen de se constituer des réserves de vitamine D qui aident à lutter contre l’ostéoporose. En hiver, on peut aussi demander à son médecin un complément en vitamine D,
• éviter les abus d'alcool, cela va de soi…
• éviter de consommer trop de caféine. Marrant, je ne m’y attendais pas. On la trouve essentiellement dans le café, le chocolat, le thé et les boissons énergisantes, bref, tout ce qui nous excite. Les experts recommandent habituellement de ne pas boire plus de trois tasses de café par jour. Je me demande comment vont faire les workaholic…
• ne pas abuser du sel, de toute façon, c’est jamais bon d’en abuser
• ne pas consommer trop de protéines (viande, poisson, œuf...),
• choisir des eaux riches en calcium (plus de 200 mg par litre),
• avoir une alimentation suffisamment riche en calcium. Cela permet, paraît-il, de combler les besoins du corps sans qu’il ait à puiser dans ses stocks, c’est-à-dire les os. Au quotidien, cela signigie : manger régulièrement des produits laitiers, des poissons gras (saumon…), des produits à base de soja (tofu) et des légumes verts (brocolis, épinards), riches en vitamine K.

J’ai enfin compris d’où Popeye tirait sa force…

L’osteoporose : on en parle sur France Info

Moi qui n’allume jamais la radio sauf dans la voiture, voilà ce que j’ai pu suivre il y a quelques temps (c’est un peu comme un fait exprès !) : une interview du docteur Jean-François Lemoine, dont voici une retranscription des éléments qui me semblent les plus importants :

• L’ostéoporose tue plus de femmes que le cancer du sein
• Sur 10 personnes, ce sont 9 femmes qui souffrent d’osteoporose
• La perte osseuse dans les 10 ans suivant la ménopause peut atteindre 3 à 4 kg d’os (mais il me semblait que l’on n’avait pas plus de 3 à 4 kg d’os EN TOUT dans l’organisme.. ?)
• Pour ceux qui ne supportent pas le lait, 1 bouteille de certaines eaux minérales enrichies en calcium équivaut à 1/2 bouteille de lait

Jean-François Lemoine donne ensuite une image que je trouve plutôt parlante pour décrire le capital osseux : pour lui, c’est « une banque qui se remplit à la puberté, après on vit à crédit ».

Il conclut en conseillant de marcher/ courir car la prévention de l’ostéoporose passe par un exercice physique régulier, il préconise dans l’idéal 45 min de marche par jour 4 à 5 fois par semaine pour « avoir des os en béton ».

Pour retrouver l’intégralité de l’interview (du 10/05/2010), cliquez sur le lien.