Les recettes de cuisine contre l’ostéoporose – Episode 6

Voici donc ma sixième recette de cuisine contre l’ostéoporose. Au menu de cette semaine, les brocolis cuisinés au fromage blanc ; une préparation simple mais très riche en calcium.

Les ingrédients sont les suivants :
-400 grammes de fromage frais à 0%
-1 tête de brocoli vert
-1 gousse d'ail pilé
-Quelques gouttes de Tabasco
-Sels

La préparation s’établit en quatre temps :

-Couper les brocolis en petits bouquets et les porter dans une casserole d'eau bouillante. En retirer la moitié après une vingtaine de secondes d'ébullition.
-Continuer à cuire les restes en les gardant fermes. Egoutter et rafraîchir.
-Couper en petits morceaux les brocolis les plus cuit, et les mélanger au fromage, à l’ail, au sel ainsi qu’au Tabasco.
-Garnir un saladier et disposer harmonieusement les fleurs de brocolis mi-cuits.


Les apports nutritionnels de la recette aux brocolis sont :

-193 kcalories
-25 grammes de protides
-23 grammes de glucides
-Et 557 mg de calcium

Information : le brocoli est un légume fortement recommandé dans la prévention contre l’ostéoporose. Pour 100 grammes de brocolis, la teneur en calcium est de 93 mg. Autant dire que si j’en consomme, je ne perds presque rien ! A table !

Une Campagne laitière 2011 en chanson

Cela aurait pu être l’air d’une star internationale de la chanson. Le lait chante ‘une chance qu’on s’a’ dans une campagne insolite pour rendre au lait ses titres de noblesse.

Une campagne, conçue par une grande agence, sur le morceau de Jean-Pierre Ferland, fait des émules sur les chaînes de partage vidéo.

Le vote s'est tenu l'automne dernier ; lorsque les responsables de la campagne pour le lait ont opté pour l'émission "En direct de l'univers" afin de sonder un morceau de musique la plus réconfortante. Plus de 22 000 personnes avaient alors participé.

Les téléspectateurs peuvent donc voir un message télé de 60 secondes sur cet air. En recréant une atmosphère d’antan, la publicité démontre que la boisson fait partie intégrante de nos vies. Depuis le 7 février, en complément à l'exécution télé, de l'affichage mettra en vedette un grand verre de lait sur différents fonds colorés. L’objectif : montrer que consommer du lait, c’est aussi bon pour la santé !

Côté web, le site la famille du lait invite les internautes à voter pour leurs chansons préférées afin de pouvoir gagner des cartes-cadeaux.

Et vous, quel morceau choisirez-vous pour chanter le lait ? Dites-le en chanson sur mon blog !

Les biphosphonates sont-ils bon dans la prévention contre l’ostéoporose ?

Les biphosphonates font partie d'une famille de médicaments utilisés pour prévenir l'ostéoporose.

Echanges avec un professionnel

Les produits laitiers sont-ils indispensables pour ralentir les effets de l’ostéoporose ?

En réponse à de nombreuses questions sur le rapport entre les produits laitiers et les os, je poursuis mon travail d’investigation. J’ai déjà interrogé Patrick Gepner sur le blog sante des os. Il a souhaité réagir sur cette question, déjà débattue sur le blog.

Les Campagnes : « le lait prévient l’ostéoporose »

Quelles sont les grandes campagnes laitières en matière de prévention  contre l’ostéoporose ?

Les blogs anglo-saxons sur l’ostéoporose

Parmi les blogs qui s’intéressent à l’alimentation, le calcium, la vitamine D, les produits laitiers on trouve bon nombre de blogs anglais. Voici un panorama de trois sites intéressants qui prennent soin de notre capital osseux.